Сыр “Петровский” 2-4 мес. выдержки

Сыр Петровский изготавливают из коровьего молока по французской технологии. Вкус сыра во многом зависит от молока. Чем жирнее молоко, тем более мягкая структура получается у сыра и тем сильнее, насыщеннее аромат и вкус. Мякоть – эластичная, липкая, тающая во рту, бледно-желтая, с выраженным сливочным, слегка солоноватым вкусом. Прекрасно сочетаются с фруктами и белыми сухими винами.