Сыр “Княжеский”

Этот сыр приготовлен из коровьего молока по  швейцарской технологии, сыр твёрдых сортов. Он покрыт плотной коричневой корочкой, а сам сыр кремово-жёлтого цвета с небольшими дырками правильной формы. Отличительные черты – сладковатый миндальный привкус. Княжеский подходит для приготовления холодных закусок, а также первых и вторых горячих блюд. Хорош к закускам и десертам, его используют для приготовления салатов. Хорошо сочетается с красным сухим, полусладким вином и фруктами.